ランチ特集。今回は朝霞駅南口徒歩約2分、厳選の素材と自家製料理が評判の『Trattoria SPERANZA（トラットリア　スペランツァ）』さん。
ご主人の料理へのこだわり、お客様に喜んで帰っていただきたい・・・そんな気持ちが詰まった地元に愛されるイタリアンのお店。

なんとランチはパスタランチ600円～とリーズナブル。
平日限定ですがパスタ＆ピザのセッランチ1,000円も気になりました。

まいぷれ編集部は色々とバランス良く食べたい女性にも人気の「本日のワンプレート」ランチ（1,000円）」を選択。

この日はパスタが「白身魚のフレッシュトマト」、メインが「豚フィレのカツレツ・とり肉の煮込み」でした。

パスタはトマトの酸味とフレッシュさと塩気がバランスよく白身魚を引き立てて、いくらでも食べられる美味しさ♪

メインも豚フィレはレモンを絞るだけで余分なソースはいりません！
とり肉の煮込みもやわらかく美味しかったです。

店主に聞いた所、全て注文を受けてから作るとのこと。
食材も店主自ら買い付けにいき、素材のいいものを使用。野菜は知人の農家から仕入れて新鮮なものを新鮮なうちに。味付けは、シンプルでありながら食材の旨みが前面に出ています。

注文を受けてから作っているので、嫌いなものがあったら、抜くことも変更することも出来るそう。残して嫌な想いをされるより「最後まで笑顔で楽しんで帰っていただきたい」と店主。
長年の経験で食材のあるものなら、メニューにないものも作れるそうですよ！
いつもお客様目線で優しく、地元のお店だからこそ出来る、心からのおもてなし。
地元でいきつけのお店を見つけたい方。一度、行ってみて下さい♪