まずは肉まる定番メニューから！
オススメは佐賀黒毛和牛赤身モモ肉ウニトッピング。塊肉を10分かけてじっくりゆっくり焼くことでローストビーフのように。名付けて、肉まる焼き！
「肉まる焼き」した黒毛和牛の上に、贅沢にウニをトッピング！
さらに安曇野わさびを添えて、兵庫県の出汁醤油で食べていただきます。
肉の旨みとウニの香り、安曇野わさびの爽やかな風味が同時に味わえる肉まるイチオシの一品。

佐賀黒毛和牛赤身モモ肉　100g　ウニトッピング　1650円

新鮮ホルモンもオススメ！
上ミノ・ギャラ・ホルモンなど、その時に旬な味覚・食感の違いをお楽しみ下さい！
ホルモンは焼き方も重要。わからない方はぜひお気軽にお声がけ下さいね♪

当店は定番メニューの他、週替わりメニューも！
独自ルートで毎週新鮮なお肉を仕入れ、その時の旬な食材でメニューを決定。
だから来るたびに新しい発見が！
「え？　こんなお肉初めて！」「こんなにさっぱりなんだ」など、多数のお言葉をいただいております。新鮮なお肉を仕入れすぐに提供しているので臭みがないのも特徴。

例えば「長野県上伊那から希少！　馬のカルビ刺」。
直送新鮮な馬刺しを塩と安曇野わさびでお楽しみ下さい。塩で食べていただくことで肉本来の美味しさを実感！
週替わりの直送ジビエもお楽しみに♪

お肉は焼き方が重要。だからこそ、お客様とのコミュニケーションも重要だと考えています。
カウンターはお一人様でも楽しんでいただけるようオープンキッチンに。
会社帰りのお仲間やお一人様・ご家族など、落ち着いた「肉まる」の空間を、ゆっくりお楽しみ下さい♪