スパイス料理紹介

カリブ海のトリニダード・トバゴカレー　Curry chicken with rice

カリブ海に浮かぶ島、トリニダード・トバゴのチキンカレー。自家製のグリーンシーズニングに漬け込んだチキンをココナッツミルクと煮込み、クミンを使った豆のペーストを添えた香り豊かで優しい味わいの一皿。