こんにちは！
朝晩の寒さが冬のような寒さになってきましたね(´Д｀)
クリスマスやお正月などの行事が近いので
風邪やインフルエンザ等を患わないよう
予防を徹底して元気にお過ごし下さい(｀・ω・´)

今回はおすすめ野菜の紹介です！
まずは新座農産物直売センターから！！！
みなさんは【菊芋】を食べたことはありますか？？
菊芋は”地上で咲く花が菊に似ている”ことから
菊芋と呼ばれるようになりました！！
菊芋はでんぷんが少なくクセがないので
なんと生でも食べられます＼(^o^)／
シャキシャキした食感を生かすなら
千切りにしてサラダや和え物に！
もちろん炒め物や煮物、ホイル焼きなど加熱しても美味しいです◎
栄養面ではイヌリンと呼ばれる水溶性の食物繊維が
豊富に含まれていることで注目されています！！
イヌリンは腸内で分解されるとフラクトオリゴ糖として働き
腸内の善玉菌を増やす役割を担います！
また、その他血糖値の上昇抑制やナトリウムの吸収抑制など
嬉しいことが盛りだくさん！！！！！！！！
スーパーではあまり出回っていないと思うので
ぜひ直売所で購入してみて下さい！！！！！

次は和光農産物直売センターからです！
ご紹介するのは【かぶ】！！！
新鮮なかぶは甘みを楽しむことができます('ω')
白い部分（実）はスライスしてサラダとしてや
お漬物として食べることを強くオススメします！！！！
なぜかというと実に含まれる消化酵素が熱に弱いから。
葉の部分は緑黄色野菜で、β-カロテンが豊富。
カロテンとの相性が良い油を使った炒め物やきんぴらなどで
無駄なく食べましょうッ！！

菊芋やかぶの他にも旬のお野菜や果物を
豊富に取り揃えておりますので
ぜひ直売センターにお越しください(^O^)