北朝霞駅に「やわら寿し」が2021年9月5日（日）12：00～グランドオープン！

北朝霞駅・朝霞台駅から徒歩1分に旬のネタを心を込めて握る「やわら寿司」がオープンです。

○先着でプレゼントがあります！

○抜群の新鮮なネタ。素材と職人の技を楽しむ大人空間

○旨い寿司と旨い酒が楽しめる。

○お席のタイプはカウンター、個室、テーブル席をご用意

○ネタの食材の仕入れにもこだわり、料理に合わせたお酒を全国よりお取り寄せ。

○ランチ、ディナーで寿司を！

○駅近で使いやすい。

○席のご案内
カウンター　6名
2名テーブル×2席
4名テーブル個室×4部屋

新しい美味しい寿司のかたちが朝霞に！

○やわら寿しのオーナーは、長年製造業に携わっており、職人の勘や感覚に頼らず安定供給出来ないか考え、舎利の温度は温度計で管理し、シャリの固さ、量を一定させる為、最新の握り寿司専用マシンを導入しています。

これが絶妙な寿司の美味しさを生み出しています。

○お米と寿司酢のこだわり

・5つ星マイスターブレンド米使用

・農薬不使用のヒノヒカリベースブレンド米

・奈良県御所富田にて森戸辰男氏がカルテック農法により栽培したお米を使用

・シャリの温度は、約45℃に保たれ、握りたてのお寿司のシャリは約37℃になるように心がけている。

・口の中でほぐれるシャリと、寿司種との相性は抜群です。

寿司盛り合わせを食べてみました！

極み・握り盛り合わせ　3980円（税込4378円）をお昼にいただきました！

YAWARA・握り盛り合わせ　1980円（税込2178円）～、盛り合わせがあり、コスパ最高だと思います！　

脂ののった分厚くてとろけるマグロ、トロ。

マグロ赤身、トロ…ネタも大きく分厚く食べ応えもあり、新鮮で臭みもなく思わずうなりました！

トロは脂ものっていて最高でしたよ。

やわら寿司では天然本マグロにこだわっています。マグロの美味しさで極めて重要なのは個体の大きさだそうです。やわら寿司では、150kg中心の超大型マグロを仕入れているので最高のマグロが食べられるそうですよ！

都内の高級店などで出されている本マグロが北朝霞で食べられるという訳です。

新鮮ないくら、旨味凝縮のウニも最高でした！

やわら寿司では、様々な魚介を産地直送で特別に仕入れているので、高級なお寿司が2000円代～食べられます。

味噌汁も茶碗蒸しもお店特製のこだわりの一品ですのでこちらも楽しみに食べてみて下さい！

お子様寿司1280円（税込1408円）もありますので、お子様連れにもオススメのお寿司屋さんです。

バリアフリーでベビーカーのお客様も使いやすいです。

個室は壁で仕切られているのでコロナ禍でも安心してお食事できると思います。

※お店より…コロナウイルス感染防止、蜜を避ける為、当面の間、最大人数4名様、滞在時間、60分まで、完全予約制とさせて頂きます。尚、緊急事態中に付き、アルコールの提供をいたしません。

詳しくはお店にご確認下さい。

オープン・リニューアルオープン6ヶ月以内で本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽にご連絡ください。

編集部スタッフが取材に伺います♪

自薦・他薦問いません。あそこに行って等、情報も大歓迎です。

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