当店では、新鮮な旬の素材にこだわった本格割烹料理をお楽しみいただけます。
毎朝、豊洲で仕入れる厳選鮮魚の「お造り」をはじめ、宮崎牛など良質の肉、朝採れ三浦野菜を使用した「煮物」や「焼き物」など豊富な料理をご用意。
皆様に馴染み深い「串焼き」は、新鮮な生の肉を一本一本丁寧に仕込み、紀州備長炭で焼き上げます。
出汁や調味料にもこだわり、その時期に一番美味しい食材を、素材の味を活かし仕上げています。
また、味や盛り付けだけだけでなく、器ひとつとってもお客様にご満足頂けるよう心掛けており、古伊万里作家ものの器や季節の草花で四季を表現。
見た目でも舌でも楽しめる、こだわり尽くした当店の料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。