■小豆｜『餡』作り
和菓子の命とも言える餡には、北海道小豆の中でも最も粒の大きいものを選りすぐり、最高ランクの十勝産小豆を使用。

■米｜『餅』作り
もち米は、最高品質の甲賀小佐治地区限定の『滋賀羽二重もち米』を使用。
自然豊かな環境で育て上げられた『滋賀羽二重もち米』は、経験豊富な農家の方々の愛情が込められています。
また、のし餅や赤飯には、もっちりと粘りが強く旨味の強い、山形県産ヒメノモチを使用。

■粉・砂糖｜『お菓子』作り
上新粉は、滋賀県産「日本晴」100％の米粉を使用。
小麦粉は、全国でも有数の小麦の生産地埼玉県産小麦粉を使用。

和菓子は素材が命。それを活かすこだわりの製法で、最高の状態で最高の和菓子をお届けします。

ほそやでは、いちご大福・季節のフルーツ大福・豆大福・お団子・黒胡麻プリンなど生菓子も充実！
和洋を取り入れた「半熟窯ちいず」など、オリジナル生菓子も人気です。
ご自宅での食後のデザートやちょっとしたお土産にもおすすめですよ！