当店のうどんは、のしたり、切ったりといった作業を、機械を使用せずに作業しております。太さや厚さが不ぞろいなところも、手打ちならではの味のひとつです。うどんの命ともいわれる粉は、絶妙にブレンドされた武蔵野の地粉を使用。全粒粉入りの少し茶色っぽい麺で、もっちりとしていてコシが強いのが特徴。小麦の香りや味をしっかりと味わえる太めの麺に仕上げています。出汁は3種類の圧削りをブレンドしてこだわっています。
初めて「武蔵野うどん」を食べたお客様からは、「うどんの概念が変わった」という声も。
地元の方はもちろん、県外出身の方達にも、武蔵野うどんを知っていただきたい！
ぜひ、一度ご賞味下さい。

当店の1番人気は、温かい「肉汁うどん」。豚バラ肉のジューシーな旨味と麺の相性が絶妙！
「きのこ汁」や鶏肉を使用した「田舎汁」もご用意しています。
シンプルだけど、うどんそのものを味わうには「冷やしもりうどん」がオススメ☆
プラス330円で「天ぷら盛合せ」も付けられますよ。
荒くザクザクの大根おろしがたっぷりのった「鬼おろしうどん」やヘルシーかつボリュームたっぷり、彩りも綺麗な「冷やしたぬきうどん」も人気です☆